皆さんこんにちは！BEYOND長野店です！
本日は栄養についての豆知識を紹介したいと思います。
内容としてはズバリ食物繊維についてです！
ひとえに食物繊維と言えど、様々な種類がある事はご存知でしょうか。
本日はそもそもの食物繊維についてと、その種類についてご紹介します！
目次
1. 食物繊維とは
2.イヌリン
3. キチン・キトサン
4.グルコマンナン
5.フコイダン
6.ペクチン
食物繊維とは
まずそもそも食物繊維とは、食品中の成分のうち、人間の消化酵素では消化されないものの総称です。種類によってさまざまな生理作用があります。エネルギー源とならないため、糖質制限食に利用されているものもあります。
イヌリン
ごぼう、きくいもなどキク科の植物に豊富です。糖質制限食として利用されています。
キチン・キトサン
カニやエビといった甲殻類に多く含まれる不溶性食物繊維です。食品や飲料に粘り気をつけるための食品添加物として使用が認められています。免疫力のアップ、コレステロールの上昇を防ぐなどの効果が期待されています。
グルコマンナン
グルコマンナンは、針葉の細胞壁やこんにゃくいもに豊富な水溶性食物繊維です。コンニャクマンナンはグルコマンナンの一種になります。便秘の予防と改善効果が期待される成分です。
肥満の成人における血中コレステロールの低下に効果があるとされています。
フコイダン
フコイダンは海藻のぬめりの部分に含まれています。わかめ、こんぶ、もずく、めかぶなどに豊富ですが、海藻によって組成や分子量が異なります。免疫力をアップする、血圧の上昇を抑える、肝機能をよくするなどの効果が期待されています。
ペクチン
ペクチンは植物の細胞間に存在して、構造を保つのに役立っています。かんきつ類、りんごなどに豊富です。粘り気をつけるための食品添加物として加工食品に使用することが認められ、整腸作用も期待されています。
いかがでしたか？単に食物繊維といってもさまざまなな種類や効果があり、ボディメイクにおいても身体の状態に合わせて摂り方を工夫していくのがおすすめです！
BEYONDではこうした詳しい内容も踏まえた食事管理も実施していますので、興味のある方はぜひお気軽にお問い合わせください！
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