食物繊維 - 長野のパーソナルジムBEYOND(ビヨンド)【公式】

きのこ類には、食物繊維やB-グルカンがたっぷり

きのこ類に共通して含まれているのは、ビタミンB1-B2などのビタミンとβ-グルカンという成分。低カロリーで栄養豊富なうえに、食物繊維もたっぷり含まれています。きのこの代表ともいえるしいたけには、特右の成分であるエリタデニンや、天日に干すとビタミンDに変わるエルゴステロールが含まれます！

動脈硬化や骨粗しょう症など加齢で気になる症状を予防

豊富な食物繊維による便秘の改善が期待できます。また、B-グルカンは免疫細胞を活性化させるといわれています。しいたけに関しては、エリタデニンによるコレステロール値の低下、ビタミンDのカルシウムの吸収をよくする作用による骨粗しょう症の予防などが期待されます！

きのこの有効成分は天日干しでさらにアップ！

きのこ類に含まれる栄養や旨み成分は、天日干しすることでぐんとアップします。食べる前に風通しのよいところで1~2時間干すだけでも効果があるので、ぜひお試しを。また、水洗いすると栄養価も旨みも減少してしまうので、水洗いはせずキッチンペーパーなどで汚れを拭きとってから使いましょう！

いかがでしたか？キノコのダイエットにおける有効性は豊富な食物繊維における腸内環境の改善にあります！積極的に摂取して、健康的なダイエットを心がけていきましょう！

BEYOND(ビヨンド)ジム長野店

住　所　　長野県長野市大字鶴賀南千歳町860-24 ビトロアレイ2-3F
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皆さんこんにちは！BEYOND長野店です！

本日は栄養についての豆知識を紹介したいと思います。
内容としてはズバリ食物繊維についてです！
ひとえに食物繊維と言えど、様々な種類がある事はご存知でしょうか。

本日はそもそもの食物繊維についてと、その種類についてご紹介します！

まずそもそも食物繊維とは、食品中の成分のうち、人間の消化酵素では消化されないものの総称です。種類によってさまざまな生理作用があります。エネルギー源とならないため、糖質制限食に利用されているものもあります。

ごぼう、きくいもなどキク科の植物に豊富です。糖質制限食として利用されています。

カニやエビといった甲殻類に多く含まれる不溶性食物繊維です。食品や飲料に粘り気をつけるための食品添加物として使用が認められています。免疫力のアップ、コレステロールの上昇を防ぐなどの効果が期待されています。

グルコマンナンは、針葉の細胞壁やこんにゃくいもに豊富な水溶性食物繊維です。コンニャクマンナンはグルコマンナンの一種になります。便秘の予防と改善効果が期待される成分です。
肥満の成人における血中コレステロールの低下に効果があるとされています。

フコイダンは海藻のぬめりの部分に含まれています。わかめ、こんぶ、もずく、めかぶなどに豊富ですが、海藻によって組成や分子量が異なります。免疫力をアップする、血圧の上昇を抑える、肝機能をよくするなどの効果が期待されています。

ペクチンは植物の細胞間に存在して、構造を保つのに役立っています。かんきつ類、りんごなどに豊富です。粘り気をつけるための食品添加物として加工食品に使用することが認められ、整腸作用も期待されています。

いかがでしたか？単に食物繊維といってもさまざまなな種類や効果があり、ボディメイクにおいても身体の状態に合わせて摂り方を工夫していくのがおすすめです！

BEYONDではこうした詳しい内容も踏まえた食事管理も実施していますので、興味のある方はぜひお気軽にお問い合わせください！

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